La política de desarrollo rural constituye una de las actuaciones más importantes para lograr que el medio rural se sitúe en una mejor situación comparada con la que ha tenido a lo largo del siglo pasado.

Como indica el Decreto 199/2003, de 3 de octubre, del Consell de la Generalitat, por el que se crea el Instituto Valenciano de Desarrollo Rural, « el medio rural y sus habitantes son hoy redescubiertos como auténticos protagonistas de la cohesión territorial y como principales garantes de la conservación del medio ambiente, el paisaje, el patrimonio cultural y, en definitiva, de todo aquello que define la propia identidad de los pueblos.

Durante muchos años el medio rural se ha venido enfrentando a una difícil problemática que nace, fundamentalmente, en la segunda mitad del siglo XX, cuando corrientes migratorias fortísimas desde el campo a la ciudad llevaron a un escenario totalmente diferente a comarcas rurales enteras en toda Europa.

En la Comunidad Valenciana fueron los territorios del interior los que sufrieron esta situación. Surge entonces ese desequilibrio que cualquier análisis económico de la realidad valenciana pone rápidamente de manifiesto: la dualidad litoral-interior, donde, mientras los municipios costeros alcanzan niveles de desarrollo y densidades de población importantes, los municipios del interior presentan una situación caracterizada por fuertes procesos de envejecimiento y despoblamiento o estancamiento poblacional.

Sólo una actuación clara y decidida por parte de los poderes públicos a favor del medio rural puede evitar que, teniendo en cuenta que en muchas zonas la pérdida de población continúa y considerando la pirámide de edades actual, muchos pueblos valencianos de interior estén condenados a desaparecer a la vuelta de unos años.

El Consell de la Generalitat apuesta por el futuro del medio rural, de nuestros pueblos de interior, y para ello se quiere profundizar en la definición y aplicación de una política de desarrollo rural integrada, que abandone el tradicional enfoque sectorial que, en ocasiones, no ha sabido explotar las complementariedades y sinergias de las distintas actuaciones públicas sobre el territorio.

Las nuevas tendencias en las políticas europeas apuntan hacia la necesidad de enfoques integrados, territoriales, donde los planes estratégicos para el desarrollo de un territorio precedan y sean origen de las actuaciones concretas».

Entre las funciones del Instituto Valenciano de Desarrollo Rural destaca, como indica el art. 3 del indicado Decreto, «el fomento de una diversificación económica y de rentas, que a la vez conforme un desarrollo armonioso y coherente de los distintos sectores de actividad en el territorio rural, poniendo especial énfasis en la promoción de la agricultura diferenciada, el turismo rural y las actividades basadas en el uso de las tecnologías de la información y comunicación».

Precisamente el turismo rural se ha convertido en uno de los modelos turísticos más practicados en la actualidad. Son muchos los factores que han influido en dicha expansión y práctica cada vez más generalizada. protección medio ambiental del territorio, relanzamiento de áreas rurales más marginadas, etc.

Desde el momento en que decidimos iniciar la creación de una empresa debemos tener en cuenta diversos aspectos para su funcionamiento o puesta en marcha. Son diversos los factores a tener en cuenta como es la experiencia que tengamos en el mundo laboral, la rentabilidad que persigamos, la necesidad en el mercado, la permanencia, el producto o servicio que deseamos ofrecer y la posible competencia, el tipo de negocio que se pueda adaptar mejor a nuestras características, entre otros.

La Ley 3/1998, de 21 de mayo, de la Generalitat Valenciana, de Turismo de la Comunidad Valenciana, en su Título I se dedica a la Ordenación de la Actividad Turística y ofrece una clara diferenciación entre las empresas y las profesiones turísticas, otorgando, mediante líneas generales, la importancia que a cada una de ellas le corresponde en el ámbito turístico. Ofrece asimismo este Título la posibilidad de integración, vía reglamentaria, de futuras empresas turísticas, con lo que pretende constituirse en una norma abierta a las innovaciones del sector

No debemos olvidar que la empresa turística en particular puede adoptar diversas formas, dependiendo de la actividad a la que se vaya a dedicar. Podremos optar entre crear un alojamiento turístico (hoteles, pensiones, casas rurales, etc.), una empresa de restauración (cafeterías, empresas de catering, bares), empresas de intermediación (agencias de viajes –mayoristas o minoristas-, empresas de intercambios vacacionales, centrales de reservas), empresas de transporte (terrestre, aéreo o acuático) o empresas de esparcimiento (parques temáticos, campos de golf, puertos deportivos).

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